西安石油大学（Xi’an Shiyou University）简称“西石大”，由陕西省人民政府与中国石油天然气集团公司、中国石油化工集团公司、中国海洋石油总公司国家三大石油公司共建，是陕西省省属高水平大学、中国政府奖学金来华留学生自主招生院校、博士学位授予单位，入选教育部卓越工程师教育培养计划，是中国西北地区唯一一所以石油石化为特色的多科性普通高等学校。
学校肇始于1951年创立的西北石油工业专科学校。[1]1958年，升格为西安石油学院。1969年，学院改厂停办。1980年，西安石油学院恢复重建。2000年，由中国石油天然气集团公司所属划转为中央与地方共建、以陕西省人民政府管理为主。2003年，更名为西安石油大学。
