从中国的古代开始，鲍鱼在菜肴里面就是非常昂贵的菜系，主要的原因就是因为摘取的难度以及数量问题。鲍鱼最鲜美的部位就是它肥嫩的腹部，一般人都是喜欢吃个头大的鲍鱼，因为这样子肉质肥嫩鲜美，但是鲍鱼的个头大小不仅是取决于生长的环境，还有先天的条件，也就是品种的问题。作为我国四大海味之一，而鲍鱼一般都是按“头”来算，比如今天我们所要说的半头鲍、还有比较常见的8头鲍、9头鲍等，世界上最大的鲍鱼是来自美国的加州红鲍，那你知道世界上最贵的鲍鱼多少钱？今天生活日记网小编为大家盘点世界上最贵的鲍鱼，曾有网友爆料，在上海“西郊5号”饭店吃饭时8个人点了20道菜，但总价高达41万元，而其中名为“清酒冻半头鲍”的菜就凭借着10万2400元的天价成为了世界上最贵的鲍鱼，而这道菜中一共只有8个鲍鱼，也就意味着一个半头鲍的价格高达1.28万元。想了解更多的一起往下看吧！
据报道称，曾在上海一家餐厅，惊现“40万”天价查单，而其中便是有着一“清酒冻半头鲍”的出现，其单价为1.28万一只，一共是点了8只，总价为10万多元，简直是贵的可怕啊，这哪是一般人能吃的起的啊！当时40万元的酒席账单可以说是震惊了不少网友，要知道这个价钱都可以买一辆宝马5系了，而他们却只吃了20道菜而已。所以这个餐厅当
时在网络上备受质疑，但后来餐厅老板孙兆国透露，这一餐之所以这么贵，主要是因为它是私人定制，食材都是各地空运，并且由老板亲自下厨搞定，而请客的人据说是迪拜王子，虽然并不知道真假，但账单确实真真震惊到了很多人。
而就是这个高达40万的账单中，单单是8个半头鲍就占到了四分之一，那么半头鲍为什么会这么贵了，其实主要就是因为它大且罕见，鲍鱼一般都是使用“头”来表示重量和大小的，主要运用的是我国古代的“司马斤算法”，1司马斤就是1.2斤，而几头鲍则是指“一司马斤鲍鱼中有几个”，所以头数越小鲍鱼的重量就越大。
我们常见的8头鲍、9头鲍也都就几十块钱一只，贵一点5头鲍可能要上百元，所以一般来说一头鲍就已经是非常难得了，至少有4公斤左右，而半头鲍也就更加可怕了，也就是说一个半头鲍的重量可以达到8公斤，足足有脸盆大小，所以这也就很好的说明了为什么半头鲍会这么贵，甚至有很多人都质疑真的有这么大的鲍鱼吗？不过这种鲍鱼确实是真的存在的，在我国和澳大利亚、新西兰等地都是有这种超大鲍鱼的存在，不过就是价格还是太贵了啊，堪比世界十大顶级美食。
而除了食材之外，据网友爆料，制作这些菜的主厨也就是老板孙兆国，他的名头也是不小的，据说是05年CCTV烹饪大赛的全国冠军，并且他
对于自己的菜肴制作也有着非常精致和完美的追求。而且在制作菜肴的时候使用的都是由著名大师顾景舟制作的顶级紫砂壶，据说价值9000万元，可见这顿饭到底有多么的恐怖呢！
