吃糖会导致人长胖吗
进了餐馆,领位的带到桌前,坐下,领位呈上菜单,特意把酒水单放在上面。没多久堂倌过来:“几位喝点什么?”
“水”“水”“水”。
虎老师及其同伙进餐馆,店家就甭指望从饮料上赚钱,当然了,健康是关键。
饮料不健康一度是因为含有较高的热量,饭菜已经吃得够多了,再喝几杯饮料,不长肉等什么哪?自从声讨糖开始后,饮料之不健康就落实到其中的糖上面了。
可怕的糖
糖的热量是空白热量,没有其他营养,只提供热量。饥荒年代饿晕了吃几块糖能缓过来,现在多吃糖肯定长胖,然后各种健康风险。
饮料为什么加糖?因为好喝,顾客爱喝才能多卖。
世界卫生组织(World Health Organization, WHO)建议每天吃25克添加的糖,一罐可口可乐里面添加了39克糖,一罐百事可乐里面添加了41克糖,这种东西喝一罐就超过了一天的添加糖的推荐摄入量。
人们渐渐意识到软饮料不健康,开始转喝果汁和冰沙,这类产品也趁机抢市场,健康冰沙、100%果汁等开始大行其道。可是真实情况怎么样呢?
研究人员对市场上的这两类东西进行了研究,发现号称100%纯果汁的饮料中添加的糖会高达每100毫升10.7克,冰沙中添加的糖可达每100毫升13克,这两类中40%的产品添加的糖达到每包装19克。这是美国市场的情况,中国市场的同类产品只会更甜、甜得多。回国时尝过一些饮料,橘汁、苹果汁、冰红茶之类,就一个感觉:太甜!添加的糖太多了。
根据这个研究结果,研究人员一方面呼吁政府介入,迫使厂家停止在这两类以健康为卖点的产品中添加糖;另一方面建议消费者尤其是儿童不要再喝这两类东西,而是吃水果,如果非要喝的话,加水稀释后再喝,这样能少喝进去糖。
政府介入是有效果的,墨西哥对糖饮料加税,导致糖饮料销售下降12%,与此同时,不加税的饮料,比如瓶装水的销售额上升,通过税的杠杆,在一定程度上干预了民众喝什么的习惯。当然了,政府也知道,靠税是不能控制墨西哥严重的肥胖症流行现状的。
多吃糖,摄入了很多热量,结果身体增加了很多脂肪,长期下来就成了肥胖症。脂肪中最不好的是内脏脂肪,如果内脏脂肪过多,就会影响激素功能,增加2型糖尿病和心脏病的风险,甚至和老年痴呆、某些肿瘤有关。每天喝1~2份高果糖或蔗糖饮料会增加患2型糖尿病(26%)、心脏病发作(35%)、中风(16%)的风险。
内脏脂肪的指标是腰围,男人腰围超过100厘米、女人腰围超过90厘米就被视作内脏脂肪过多,会导致健康风险严重增加。一项为期6年的研究发现,每天喝含糖饮料的人的内脏脂肪增加了852立方厘米,经常喝含糖饮料的人的内脏脂肪增加了707立方厘米,偶尔喝含糖饮料的人内脏脂肪增加了649立方厘米,接近不喝含糖饮料的人。证明饮料中添加的糖直接导致内脏脂肪的增加,从而对健康有害。
当然也不纯粹是坏消息。一项研究发现含糖饮料会减缓精子活动能力,但只体现在健康的体重正常人群,超重者和肥胖者多喝含糖饮料并不影响精子活动能力。世界是我们的,也是你们的,但归根到底是胖子的。