前阵子我家附近开了一家平价牛排店，价位比孙东宝便宜一点点
肉质与味道跟孙东宝差不多，就平价牛排的水準
这些平价牛排店，可能因为肉本身没有很好，肉本身的鲜甜几乎吃不到，所以必需靠腌料
里面大概有加一些能让肉质软化的东西，肉会变成滑嫩有弹性，但是是很诡异的弹性
吃起来就是有咬到大块肉的感觉，却没有吃肉的爽快感
所以今天中午杀到三芝的边界驿站，这家我去过满多次了
沙朗牛肉因为带筋，切肉需要一些技巧
我以前第一次去时就挑战40oz，但是不会切，都切大块，咬到嘴酸
最后挑战失败，不是吃不下，而是手累了，嘴也咬到没力
最后还遇到老闆出来教我怎幺切
虽然那次吃得颇辛苦，不过那个偏硬有嚼劲的口感，越咬越能嚐到它的香甜多汁，吃过会想念
今天就还是点沙朗，不过我没有以前那幺会吃了，只点24oz，820元
推荐我妈点菲力，比较软嫩，对长辈比较好切好咬
我也切了一小块来吃，跟沙朗完全不同的味道，也是好吃
之前也点过丁骨牛排，店家提醒不要全部吃完，要留下一些骨边肉再回烤
那个骨边肉烤到熟的香气真是讚
今天去还看到一个新的品项，红屋丁骨牛排，这个比较贵，24oz要1400
我前次去还没有这个
本来想点，但因为想念沙朗的咬劲，以及顾虑到老爸可能看到价钱吃不下（虽然出钱的是我）
还是点了820元的沙朗
慕名朝圣三芝牛排人气名店 -「franks texas bbq边界驿站」
