蓝莓是著名的花青素水果,高含量的花青素使它能对抗氧化,吃到肚子里能延缓衰老,对皮肤也是极好的,蓝莓口感也是十分的香甜,下面小编带大家来看一下蓝莓硬的好还是软的好?

蓝莓硬的好还是软的好

硬的好,优质蓝莓很结实。如果是品质比较好的蓝莓,捏起来果实是很结实的,若是捏起来发现蓝莓很软,甚至还有汁液渗出的话,表示果实已经熟过头了,不适合购买。另外,若是发现蓝莓的果肉干瘪,而且表皮都已经起皱了的话,说明蓝莓已经放置很久,不新鲜了,水分流失重,也不适合购买。

优质蓝莓表皮什么样

1、触感

在挑选蓝莓的时候,用手摸一摸蓝莓的表皮也很重要,当我们摸起来细滑、没有粘手的感觉,这样的蓝莓算是比较好的;如果蓝莓的个头大小不一,而且表面比较粗糙,则说明这些蓝莓的质量并不好,不宜购买和食用。

2、观感

一般来说,优质的蓝莓表面是很光滑的,而蓝莓放置时间久了会有小凹陷,就是腐烂的小坑,或是干瘪已经脱水,所以挑选的时候还得仔细看了。

蓝莓购买注意事项

1、颜色

优质成熟的蓝莓表皮为蓝紫色,这样的味道比较甜一点;如果颜色发红,或是成紫红色,说明这样的蓝莓尚未成熟,吃起来会很酸涩;如果蓝莓呈现出黑色,那就说明是假冒的,这一类的就不要挑选了。

2、白霜

新鲜的蓝莓表皮都带有较多的白霜,若是在挑选的时候,蓝莓表面有大量的白霜,甚至都呈现出了灰色,在摩擦之后出现蓝紫色的果皮,说明这是质量最好的蓝莓了;若是蓝莓的表面已经没有白霜,说明这已经是存放很久的蓝莓了,不新鲜。

3、果蒂

在我们挑选蓝莓的时候,往往都会忽视了蓝莓的果蒂,其实蓝莓的好坏从果蒂也能直接的反应,因为这个地方是最先开始腐烂变质的,所以要仔细看看有没有霉状物、或是陷下去的凹槽。

蓝莓怎么保存

新鲜蓝莓应放入冰箱,食用前才清洗,新鲜蓝莓最好在10日内食用。可以在冰箱中保存,但是容器一定要干燥。用有盖的硬容器,存放未洗的蓝莓,这样可避免碰撞及发霉。