注意！心梗发生的魔鬼时间已经开启！
小凤Emma检索到，当夏天的气温超过33℃，心脑血管发病率会增加3～4倍，发生心脏猝死的风险也会增加！以北京为例，每天120急救车心脑血管急症抢救就接近200人次。夏季，成为猝死的高发时刻！
一些食物中含有护心元素，尤其适合夏季食用，可以增强心脏功能，防止心梗发生！
本期，小凤Emma独家揭秘夏季护心食物排行榜，告诉你如何吃对食物，预防夏季心梗，搭配护心水果，心脏更健康！
夏季心梗高发！三个月内身体出现这些情况警惕心梗
夏季是心梗的高发期，这是因为：
➢当外界的气温超过33℃，身体就会感觉到热，代谢速度加快，此时心脏的负荷加重心率加快。
➢ 而当外界气温达到35℃时，人体就会需要通过大量排汗来散热，而大量排汗，就会使体内水份丢失，血液浓缩，容易出现血栓，循环血量减少，致血压下降。此时，心脏也开始超负荷运转，猝死发生的几率也就增加了。
当夏季，你出现如下症状时，需警惕心梗：
异常出汗：
出汗同时伴有其他症状，比如胸口疼憋得慌、脉搏跳动快、眩晕、虚弱无力、血压下降等身体不适。
伴有虚弱无力的中暑：
头晕是夏季心梗前兆，如果头晕的同时伴有虚弱无力的表现，就要警惕心梗危机了！
呕吐同时伴有剧烈胸痛：
心梗一般伴有剧烈胸痛，刺激心脏迷走神经，导致胃肠道神经受到痛觉刺激，造成呕吐。
【自测一下您三个月内是否有心梗风险？】
备注：自测仅提示风险，不代表诊断。
夏季护心食物排行榜
一些常见食物中，隐藏着护心元素，可以提高心脏收缩能力，防止心脏病变！
第一名 豆腐：每周吃一次豆腐，心脏病风险降18%
美国哈佛医学院附属布莱根妇女医院的研究人员发现，与几乎不吃豆腐的人相比，平均每周至少吃1次豆腐(150克以上，约半盒嫩豆腐)的人，罹患心脏病的风险降低18%。
研究人员认为，豆腐有保护冠状动脉的作用，很可能和豆腐中的大豆异黄酮有关。
因此，建议大家平时可常吃富含大豆异黄酮的食物，比如豆腐、毛豆等，有助保护心脏。
【豆腐食疗推荐】：豆腐+ 鱼、肉、蛋类
豆腐所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸，烹饪时建议搭配鱼类、蛋类、肉类等富含蛋氨酸的食材。这类食物与豆腐搭配，可明显发挥蛋白质互补作用。
推荐菜谱：鱼头豆腐汤、红烧鱼配豆腐、香焗豆腐丸子、肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等。
第二名 鱼类：三文鱼、凤尾鱼等
鱼当中含有丰富的ω-3脂肪酸和DHA，对心脏具有保护作用。
2018年，《内科学年鉴》发表的研究证实：多吃鱼肉尤其是富含长链Ω-3脂肪酸的鱼类有助于降低死亡风险。
2018年，美国心脏协会（AHA）发表声明，食用富含长链Ω-3脂肪酸的海产品（主要是油性类），有助于降低心衰、冠心病、猝死和缺血性脑卒中等疾病的发生风险。
【护心鱼类吃法建议】：
烹饪方式：烹饪鱼类时注意少油少盐，健康烹饪，尽量不用油炸的烹饪方式。油炸鱼类会增加心血管病死亡、呼吸系统疾病死亡和总死亡的风险。
频率：美国心脏协会（AHA）建议每周进食1~2次富含长链Ω-3脂肪酸的海产品（主要是油性鱼类）。
鱼类选择：长链Ω-3脂肪酸与降低心血管风险关系最为密切。长链Ω-3脂肪酸主要存在于油性鱼类中，三文鱼、凤尾鱼、鲱鱼、鲭鱼、金枪鱼和沙丁鱼等含量最高。
第三名 土豆：富含钾离子 保护心脏
土豆被称为埋在土里的苹果，富含钾离子。钾作为一种重要的矿物质，对于心脏节律、肌肉收缩、神经传导都有很好调节作用。
同时，钾离子可以促进钠离子排出、扩张血管、降低血压、防止胆固醇在动脉沉积，从而达到保护血管的目的。
图 同等重量下不同营养素含量 土豆和苹果的对比
很多人认为香蕉是食物补钾的最佳来源，事实上同等重量，土豆的含钾量是香蕉的1.3倍（香蕉钾含量256毫克/100克，土豆钾含量342毫克/100克）。
【土豆护心吃法推荐】：建议用蒸、煮、烤的烹饪方式，替代部分主食
土豆饼
【材料】：土豆、鸡蛋、香菜、面粉、盐
【做法】：
1、土豆擦丝，用水淘洗1遍，打入1个鸡蛋，加入香菜碎、面粉和少量水搅拌成粘稠糊状，放入食盐调味。
2、平底锅或电饼铛刷油，微热时倒入面糊，调整成圆饼状。定型后，翻面，小火煎至两面焦黄上色即可。
土豆馒头
【材料】：土豆、面粉、酵母
【做法】：
1、土豆洗净、蒸熟、去皮备用。
2、用勺子将蒸熟的土豆碾碎，可放少许冷水搅拌成土豆泥。
3、土豆泥加入面粉搅拌均匀后放入酵母和水，揉成面团醒发。
4、醒发好的面团分成小份，揉成馒头大火蒸15-20分钟即可。
第四名 燕麦：燕麦通过降低胆固醇，预防冠心病
冠心病是全世界以及中国的一个主要死因，高胆固醇血症被认为是冠心病的一个重要危险因素。
燕麦和燕麦制品已经显示出降低胆固醇的能力，最近的荟萃分析证实，燕麦β-葡聚糖对低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、非高密度脂蛋白胆固醇（non-HDL-C）和其他冠心病的标志物有明显的降低作用。
第五名 海带：多吃海带可预防动脉粥样硬化
海带中含有多糖、多酚以及不饱和脂肪酸均有不同程度的抗氧化、降血脂以及抗炎功效，具有预防动脉粥样硬化的辅助作用。可以提高血管壁的韧性，保护心脏。
海带海藻紫菜汤
【配料】：海带250g，海藻20g，紫菜20g，精盐适量。
【做法】：先将海带、海藻、紫菜分别洗净，海带切成丝，一同放入砂锅中，加水适量，煎煮取汁，加精盐调味，每日服1剂。
【功效】具有软坚、化痰、散结的功效，适用于动脉粥样硬化、高血压等。
夏季，常吃这些护心水果
小凤Emma检索发现，常吃这10种水果，可以保护心血管，预防心梗！
1、保护心血管的冠军——山楂
山楂有降低血清总胆固醇、抗动脉粥样硬化和降低血压等作用。
2、保护心血管的亚军——樱桃
人体缺镁会出现心动过速、心律不齐及心肌坏死和钙化，因此，缺镁比高血压、高血脂对心脏的危害还大。而樱桃就是富含镁元素的水果之一。
3、保护心血管的季军——奇异果
奇异果被誉为水果之王，奇异果含有丰富的保护心脏的维生素C、膳食纤维、糖分、氨基酸和钙、钾、铁等矿物质元素。
4、保护心血管的第四名——黄皮果
黄皮果富含降三高的小檗碱，发表在《自然》杂志上的文章称小檗碱可以降低低密度脂蛋白水平，对我们的心血管、脑血管都具有很好的保护作用。
5、保护心血管的第五名——桑葚
桑葚具有滋阴补血、生津润肠、养津止渴的功效，桑葚含有抗氧化物质白花青素、藜芦醇和芦丁，因此桑葚也被誉为 21 世纪最佳保健水果。
