人们期望有神奇食物可以集所有好处于一身,能够养颜、美容、防癌、增强免疫力、降低胆固醇……

但是现代人缺乏的不是营养,而是平衡。我们要学会针对身体健康要求,选择搭配食物,这样食物才能成为最好的医药。

世界卫生组织(WHO)经过近3年的研究和调查,向人们推荐了最佳食物榜,希望人们能吃得更健康。

蔬菜榜——红薯

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。

钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。

补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。

水果榜——木瓜

木瓜含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,木瓜含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等。

具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。

肉食榜——鸡肉

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,可应用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量居肉类之首,易被人体吸收利用,属于高蛋白低脂肪的食品。

鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

健脑榜——菠菜

菠菜含有人体所需营养素之一的铁。

常吃菠菜,令人面色红润,光彩照人,不易患缺铁性贫血。

菠菜不仅含有大量的胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、钾元素的极佳来源。菠菜中的铁质和钙质,尤其在根部含量较高。

食用油榜——玉米油

玉米油是玉米胚加工制成的植物油脂,主要由是饱和脂肪酸组成,亚油酸是人体必需脂肪酸,是构成人体细胞的组成部分。

能防止动脉硬化等心血管疾病,含维生素E,有抗氧化作用。还可防治干眼病,夜盲症,皮炎,支气管扩张等多种功能,并有一定的抗癌作用。

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