馅饼是一种烤焗食品，是用饼皮包裹着馅制作而成的，馅饼的馅有咸有甜，馅料可以是肉、蔬菜、水果、肠等。馅饼于公元前2000年起源于古埃及，后来流传到古希腊、古罗马、英国、美国等国家。馅饼是由面粉、肉、蔬菜、鸡蛋、盐、食用油等制作而成的，那么馅饼怎么做又软又好吃？
馅饼又软又好吃的做法
1、做馅饼时面粉和水按一斤面粉六两半水的比例和面，这样做出来的馅饼又软又好吃。
2、做馅饼时面粉一半用开水和面，一半用凉水和面，最后将两种面团和成一个面团。
3、做馅饼的面粉如果全部用开水或冷水和面，和出来的面强化、缺乏筋性或过于生硬，做出来的馅饼不好吃。
4、馅饼的饼皮尽量薄，面团擀成中间厚边缘薄的多个饼皮，馅料需提前调制好，包好后将馅饼烙至两面金黄即可。
通过阅读上文可以知道馅饼怎么做又软又好吃，做馅饼的面粉一半用开水一半用冷水和面，饼皮尽量薄。馅饼的馅料有猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅、牛肉萝卜馅等。
