绿豆汤怎么煮
炎热的夏天来一碗绿豆汤,不仅解暑纳凉,而且清爽可口。只是很多人在煮绿豆汤的时候,有那么一点点不知所措。因为自己所煮的绿豆根本就不烂,好像不像传说中的绿豆汤。下面简单的介绍一招,让大家学会煮绿豆汤。这里所做的绿豆汤其实是冰糖绿豆汤,也是最简单的煮绿豆汤。首先我们需要准备好对应的食材,像绿豆,冰糖,清水,而清水的量主要是靠自己控制。
首先我们在煮绿豆汤之前要将绿豆清洗干净,然后将绿豆放到清水中浸泡一个小时的样子。浸泡完成之后,我们开始起锅烧水,将浸泡完成的绿豆放到锅中大火烧开,然后改小火煮40分钟,再加入适量的冰糖,等到冰糖完全融化之后,我们就可以盛起绿豆汤放到一边,凉一会儿,就可以饮用。当然也有部分小伙伴会直接将煮好的绿豆汤放凉,再放入冰箱中冷藏,口感更好。
其实我们在煮绿豆汤的时候,也可以煮冰糖百合绿豆汤,这种绿豆汤相对来说口感不错,而且也含有丰富的营养成分。如果煮成功的话,喝一口透心凉。具体的做法是首先我们要准备好对应的食材,像鲜百合,绿豆,冰糖,清水。煮冰糖百合绿豆汤的时候,绿豆一定要清洗干净,然后放入水中浸泡两个小时,百合直接扳成瓣,清洗干净放到一边备用。
此刻我们开始起锅烧水,一般等到水烧开之后,放入绿豆煮一个小时,再放入适当的冰糖,等到冰糖煮化,再加入百合煮5分钟即可。一般5分钟到了,我们就需要关火,再将冰糖百合绿豆汤盛到碗里面,放到一边放凉。等放凉之后,我们可以将冰糖百合绿豆汤直接放到冰箱中冷藏。冷藏之后,很多小伙伴发现他的口感较好。