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一：蜂蜜需要冷藏吗
蜂蜜对人体是有很多的好处的，但是大家都担心蜂蜜的保存问题。今天要和大家说说蜂蜜的保存问题，其实，夏天是时候蜂蜜不放冰箱也是不会变质的，大家不用担心蜂蜜的保存问题，蜂蜜是不容易变质的。蜂蜜本身是有抗菌成分的，在冰箱里面可以延长保质期，大家可以把蜂蜜放在冰箱里面，在常温下也是不容易导致变质的。
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蜂蜜方的时间长了，会出现结晶的情况，但是蜂蜜的结晶是对蜂蜜的营养价值没有影响的，口感也是没有影响的。建议大家把蜂蜜放冰箱，不放冰箱也行。放冰箱会延长保质期，对蜂蜜是比较好的。相信大家对蜂蜜需不需要冷藏有了一定的了解，在密封的容器中保存，蜂蜜是不容易变质的。
放在冰箱里面会更好。其实，今天要和大家说的蜂蜜的储存方法，重要的还是它的方式，应该怎么样才能延长蜂蜜的保质期，并且对人体有利。其实蜂蜜只要在常温下保存就可以了，放在通风阴凉的地方，避免受到阳光的直射，避免受到污染。但是还是有一些注意事项的。接下来一起来看看，怎么样保存蜂蜜才能延长蜂蜜的保质期。
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二：怎么样延长蜂蜜的保质期
第一：不能用金属容器来储存蜂蜜
首先，蜂蜜是不能用金属容器来储存的。如果你用金属容器来保存，是会发生化学反应的，这是不利于健康的。建议大家用塑料的或者是陶瓷的容器来装，这样是有利于健康的。当然，这里还要明确的提醒大家，如果你是使用那种塑料的容器来储存蜂蜜，注意塑料容器的安全性，确保是无毒无公害的，这也是很重要的。
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为什么蜂蜜不能用金属容器保存呢？这里也要和大家说一下，因为蜂蜜是呈现一个弱酸性的，会和金属容器中一些物质发生金属反应，因此，应金属容器来保存蜂蜜是不好的，这个大家一定要注意，不要浪费了蜂蜜这种这么好的的东西，容易发生变质，对人体也不利。
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第二：蜂蜜的保存是不能遇到水的
蜂蜜其实保存的当时不容易变质的，除非你经常让蜂蜜碰到水。虽然说蜂蜜有着很强的抗菌性，但是遇到水还是不行的。因为当水进入蜂蜜中以后，就给了细菌很大的生存空间，给细菌的繁殖提供了非常多有力的帮助，破坏了蜂蜜的饱和度，对蜂蜜的保存是非常不好的，一定要避免碰到水。
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因为很多人在保存蜂蜜的时候都会用到敞口的瓶子，都会用汤匙去舀蜂蜜。这是要一定要保证汤匙中是不能有水的，否则很容易导致蜂蜜的变质。想要延长蜂蜜的保质期，就一定要确保不能碰到水，这很重要，这是蜂蜜储存中的一个很重要的条件。取蜂蜜的时候一定要把勺子擦干，也不能用那些不卫生的勺子，这很重要。
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