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晚餐很重要，但也不能大鱼大肉。我们应该要清淡饮食，但也要注重营养，下面这些菜就比较清淡，而且做起来也简单。
⒈鲜菇炒西兰花
香菇我们常常用来煮汤，煮出来的汤味道很鲜美，鲜少拿它来直接炒，而鲜菇炒西兰花也是很简单的。洗干净后把香菇和西兰花切开，然后热锅倒油，爆一下蒜瓣，之后就可以倒入香菇炒了，待把它炒至半熟时，再倒入西兰花，火候差不多后，就放入盐出锅了。
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⒉苦瓜炒蛋
很多人都听过番茄炒蛋，黄瓜炒蛋，鲜少人用苦瓜炒蛋的，但近来也有不少人是这样子做的。苦瓜炒蛋是很适合在夏天吃的，因为苦瓜可以清凉解暑，鸡蛋又可以补充蛋白质。
你只需要买来一根苦瓜，然后去瓢，切片，鸡蛋打好后就先把鸡蛋煎了，煎至半熟后捞出来炒苦瓜，而苦瓜快熟的时候就放入鸡蛋一起翻炒，做法很简单。它们两个的混合是很有益处的。
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⒊干炒豆腐
我们也经常听过跟豆腐有关的字眼，大家肯定听过一道菜――麻婆豆腐，这道菜是公认的好吃，如果做的正宗的话。现在为大家介绍的是干炒豆腐，挺适合晚上吃的。
切成一块块的豆腐直接就下锅煎，煎至两边都变黄的时候，再放入一些调料，如果你喜欢豆瓣酱，也可以放豆瓣酱，这样口感会更好，之后就可以出锅了。干炒豆腐配米饭很香，尤其是在夏季，很多人都这样做豆腐来吃。
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⒋木耳炒肉
木耳炒肉需要的肉可以是腊肉，也可以是鲜肉，而木耳是需要泡开的，否则难以炒熟。大家还需要准备一个胡萝卜切丝，这样看起来色泽更好，先把肉炒至半熟，然后再倒入木耳和胡萝卜，三者均匀翻炒，差不多好好时就可以放入盐，或者是再放入一点酱油调色。木耳对我们人体是有很多作用的，尤其是对老年人来说，所以经常吃木耳炒肉也是有很大的好处的。
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⒌莲藕排骨汤
有了几道菜之后，如果再加上一道汤那就更好了。而莲藕排骨汤相信大家都吃过，在家也是很常吃的。先把排骨和莲藕都洗干净，之后把莲藕切成块状，如果有高压锅的话，就直接把它们放在一起压30分钟左右，如果没有，我们也只能用其他工具来煮了，那这个就要煮久一点，这样才会入味，味道才会更鲜美。这道汤是很滋养身体的，很建议大家食用。
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我们每天都要摄入食物，一顿三餐都不能落下，而且还要讲究，那么我们就不能敷衍了事了。早餐我们是需要很重视的，它是我们一天营养的开始，不得不注重营养均衡。
也因为这样，很多人都注重早餐，对于午餐和晚餐都是随便吃算了，这样是不提倡的，如果你想要一个健康的身体的话。以上那些关于晚餐的家常菜，大家在家的话也可以去试试，看有哪个是比较符合自己的胃口的。
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